التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كفتة داود باشا، كفتة داود باشا يختلف شكلها وطريقة تحضيرها عن الكفتة الشائعة بيننا، وهي من اشهي وصفات طبخ يمكنك تذوقها في حياتك، فلقد اعتدنا أن تكون الكفتة علي شكل أصابع، ولكن كفتة داود باشا تشبه كرات اللحم ويتم وضعها في الصلصة، وهناك أشخاص يرون تلك الكفتة ولا يعلمون طريقة عمل كفتة داود باشا، وعندها يبحثون كثيرا من خلال محرك البحث الشهير جوجل أو من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، للتعرف علي أفضل طريقة لإعداد كفتة داود باشا.

طريقة عمل كفتة داود باشا

كفتة داود باشا
كفتة داود باشا

يعود اسم ذلك النوع من الكفتة إلي الوالي العثماني من الأتراك داود باشا، حيث كان داود باشا يعشق تلك الأكلة كثيرا، فمن الممكن أن يأكل من كفتة داود باشا يوميا من دون أن يمل منها، ومن هنا تم تسميتها باسم كفتة داود باشا علي اسم الوالي العثماني داود باشا، وأننا ومن خلال موقعنا مجلة اعرف سوف نوضح لكم متابعينا الكرام أسهل وأشهي طريقة عمل كفتة داود باشا، بتوضيح المكونات للكفتة والصلصلة وطريقة تحضير الكفتة والصلصة.

مكونات كفتة داود باشا

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • عدد واحد بصلة كبيرة مبشورة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • عدد واحد ملعقة كمون.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

مكونات صلصة كفتة داود باشا

  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • عدد واحد ملعقة زيت.
  • عدد ملعقتان كبيرتان دقيق.
  • عدد 2 مكعب مرقة دجاج.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة بهارات.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة بابريكا.
  • عدد كوب ماء مغلي أو كوب من الشوربة.

طريقة تحضير وإعداد كفتة داود باشا

تحضير كفتة دود باشا
تحضير كفتة داود باشا
  1. احضري إناء واسع.
  2. قومي بوضع اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون في الإناء الواسع.
  3. قومي بوضع الإناء بالمحتويات فى الثلاجة ساعة أو أكثر.
  4. ثم اخرجي الإناء بالمحتويات بعد مرور الوقت.
  5. أبداي في تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  6. قومي بوضع كرات الكفتة على صينية مدهونة بالزيت.
  7. ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  8. ومن الممكن أن تقومي بقلى الكفتة في الزيت الساخن حتى يصبح لون الكفتة ذهبيًا.
  9. بعد أن تنضج الكفتة نخرجها ونضعها جانبًا حتى نحضر الصلصة.

طريقة عمل صلصة كفتة داود باشا

  1. احضري إناء على النار.
  2. ضعي ملعقة الزيت وضيفي إليها البصل المقطع إلى شرائح.
  3. قلبي البصل مع الزيت على النار جيدا حتى يتحول لون البصل إلي أصفر ويصبح ذابلاً.
  4. قومي بإضافة الدقيق واستمري في التقليب حتى ينضج الدقيق.
  5. وبعد ذلك  ضعي صلصة الطماطم ثم قلبي وبعدها ضيفي الملح والفلفل والبهارات والبابريكا.
  6. عندما يصبح الخليط متجانسا قومي بوضع الشوربة.
  7. وبعدها اتركي الخليط على النار قليلاً.
  8. وبعد ذلك قومي بوضع كفتة داود باشا سواء المشوية في الفرن أو المقلية.
  9. قومي بالتقليب قليلا.
  10. ثم بعد ذلك اتركيها تغلى مع الصلصة لمدة 10 دقائق.
كفتة داود باشا..
كفتة داود باشا..
  • وهكذا تصبح كفتة داود باشا جاهزة للتقديم.

المصدر : المصحة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *